案例 | 380㎡上爐湯房!吃飯怎能沒氣氛?

最近熱點|2020.03.03

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Designpositioning | 設計定位
 
俗話說「民以食為天」,飲食重要,飲食的場所當然也重要!
 



案例簡介
項目名稱:上爐湯房
項目地址:中國成都
項目面積:380㎡
項目攝影:存在建筑
設計機構:集嘉設計
主案設計:沈嘉偉
執行設計:張永川 & 萬婧雯
項目用磚:理石系列
SORRENTO MENO 600x1200mm

Spaceshow | 空間展示

對于看著港劇長大的80、90后來說,承載香港記憶的除了那些滿滿的情懷,還少不了那些頻頻出現的港式味道。



坐落于桐梓林商圈的上爐湯房,主打港式地道海鮮火鍋。380平的空間內,6個包間,11桌大廳散客,可容納110人同時用餐。



大廳分為散座區與卡座區,合理的動線分布,讓高密度的餐桌設計也不覺擁擠。





材質的選擇,在餐飲場所的設計中不僅與餐廳的營運和菜系緊密聯系,更是餐廳風格的最直接觀感。



強調木、磚、石和金屬等材料的靈活運用,主案設計由榮獲40UNDER40中國設計杰出青年的沈嘉偉先生親自操刀,樸實和極簡的當代風味,讓整個用餐氛圍UPUPUP。




地面采用SORRENTO MENO 灰理石作為鋪貼,活靈活現的白色紋理,粗看壯闊如山川江河,細看細膩似瓷胚裂紋,相互碰撞,觀感沖擊更加強烈。




包房選用溫暖實木地板進行包裹,在視覺上將功能區域自然分隔,讓用餐過程猶如家中舒適親和。



好的設計有時候就像做一碗濃湯,針對不同的人群、領域、口味等,加入不同的“配料”,而好的“湯底”是靈魂。在上爐湯房中,設計師盡可能保留原始風味,讓每一位食客不僅收獲味蕾上的滋味,更得到視覺與精神上的放松。

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